水分有結晶水和沉著水之分。結晶水是物質自身就存在的水分，不會受內部環境而影響。沉著水也叫做游離水，是受環境成分而影響的。相同普通結晶水就是內水，而沉著水是外水。

　　實驗室水分儀中，鹵素水分儀或許紅外線水分儀，都是丈量的沉著水。結晶水是很難通過進程反常的加熱溫度(100-160攝氏度)，將水分充沛蒸騰進去的。而卡爾費休水分儀能夠或許將沉著水和結晶水，通過進程化學方法將水分都丈量進去的。便攜式水分儀丈量結果更是沉著水的。

　　企業單位在對物質水分的操控進程傍邊，往往影響產品質量的，是以沉著水為主的。結晶水相同普通都很低。比方紡織品受潮了隨意大意發霉，也是紡織品接管了環境中的水分，也就是沉著水。土壤水分偏大了，也就是沉著水構成的。

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